백반기행 동대문 우남식당 소뼈해장국

백반기행 동대문 우남식당 소뼈해장국

19회 식객 허영만의 백반기행 소뼈해장국 편에

30년 전통 해장국집 광희동 우남식당이

소개되었습니다.

담백하면서 깊이감 있는

허영만의 백반기행 소뼈해장국집으로

명성이 자자한 곳이기도 합니다.

동대문 우남식당은

동대문역사문화공원역 7번 출구에서

걸어서 2분 거리에 있습니다.

포장은 불가하고

주차는

인근 공영주차장을 이용하면 됩니다.

예전에는 설렁탕도 만들었다고 하지만

지금은 서브하지 않습니다.

토요일 이른 아침에

이곳에 도착했습니다.

정각 오전 7시에 문을 엽니다.

반찬, 그릇 반납 등의

모든 일을 셀프로 하면 됩니다.

동대문 우남식당 메뉴, 가격

전문점답게 메뉴는 한가지입니다.

30년 전통 해장국집이지만

관리를 잘해서 그런지

모든 것이 깔끔합니다.

27년의 전통을 자랑하는 무쇠솥

김치, 깍두기, 콩나물

콩나물은 반찬이 분명하지만

양념장의 기능도 같이합니다.

허영만의 백반기행 소뼈해장국

고슬고슬하니 밥맛이 좋습니다.

담백하면서 구수한게 마음에 듭니다.

콩나물 무침이 들어가면

조금 묵직해지면서

깊이감 있는 국물로 변신합니다.

이렇게 생긴 소뼈 2개가 들어갑니다.

해장국의 용도가 맞지만

술국의 용도도 합니다.

본인의 의사에 따라

임의용지하면 됩니다.

국물과 내용물을 맛보고 나면

밥을 말아주면 됩니다,

우거지도 넉넉하게 들어가

속을 기분좋게 풀어줍니다.

30년 전통 해장국집이 만드는

깊이감 있는 국물과 더불어

개운한 속풀이가 필요한 분이라면

견우가 자신있게 추천합니다.

건강하세요~!

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