허영만의 백반기행 보쌈, 청국장 저동 골목식당

허영만의 백반기행 보쌈, 청국장 저동 골목식당

30회 식객 허영만의 백반기행 저동 편에

청국장, 보쌈을 잘하는

골목식당이 소개된다고 합니다.

하지만 진정한 시그니처 중 하나인

홍어찜, 홍어회는

소개되지 않는다고 합니다.

워낙 유명한 곳이고

견우도 애정하는 을지로 맛집이기에

오늘 본방이 심히 기대되는 곳입니다.

저동 골목식당 영업시간

인근 직장인들을 대상으로

영업을 하는 곳이라 그런지

공휴일, 일요일은 영업을 하지 않습니다.

정감이 느껴지는 실내

대개 이런 노포들이

맛집인 경우가 많습니다.

허영만 화백의 인증숏과 사인이 보입니다.

저동 골목식당 메뉴, 가격

다음에 기회가 되면

홍어찜, 홍어회를 먹으러

한번 더 가야할거 같습니다.

위치, 주소, 전화번호

웰빙스러운 기본찬

잠시후 주문한 메뉴가 나왔습니다.

을지로 백반기행 보쌈

사태와 전지로 구성됩니다.

허영만의 백반기행 청국장

이곳에서 청국장, 된장,

새우젓, 갈치젓갈 등을 직접 만듭니다.

그래서 그런지 상당히 고소할 뿐만 아니라

짜지 않고 짭조름해 먹기도 편합니다.

절대로 저항감을 주지 않습니다.

내용물과 콩이 상당해

마음에 들었습니다.

견우와 같은 콩돌이들이 좋아할

구성이라고 보면 됩니다.

여기에 각종 재료들을 넣고

셰이킹에 들어가면 됩니다.

웰빙스러운 힙지로 밥상~!

건강해지기 참 쉬운 세상입니다.

원하는 재료들을 넣고 비비면

청국장비빔밥

반찬의 상태가 하나같이 신선하고

만든 이의 정성이 느껴집니다.

새우젓도 그리 짜지 않아

푹푹 찍어도 됩니다.

그저 감칠맛을 살릴 뿐입니다.

보쌈의 경우

그냥 살코기를 즐기기 보다는

김치나 된장, 새우젓 등의

도움을 받아서 먹으면

감칠맛이 깊어집니다.

안심하고 푹푹 찍어도 됩니다.

여느 된장처럼 그리 짜지 않습니다.

쌈은 싸라고 있는 겁니다.

그것도 가득해서 올리는 것이

우리의 예법입니다.

청국장과 보쌈이 마음에 드니

다른 메뉴는 어떨지도

상당히 궁금합니다.

언제가도 기분좋은 한상을

받을 수 있는 곳으로

싸고 푸짐하고 맛있는

백반집을 찾는 분이라면

견우가 자신있게 추천합니다.

건강하세요~!

상기 포스팅에 사용된

글과 사진 등에 관한 저작권은

어깨가 아프면 견우한의원에 있으며

어깨가아프면 견우 한의원 서면 동의 없이

무단 사용할 수 없습니다.