생활의 달인 고기덮밥 성동구 성수동 밀본

생활의달인 고기덮밥

성동구 성수동 밀본

697회 생활의 달인 고기덮밥 편에

성동구 성수동 밀본이

소개되었습니다.

생달에 소개되기 전부터도

인지도가 상당한 곳인데

본방 이후에는 더 많은 사람들이

이곳을 찾을거 같습니다.

따듯한 느낌이 나는 공간으로

오전보다는 야심한 시간에

방문하면 더욱 좋은 곳입니다.

생활의달인 성동구 밀본 영업시간

뭔가 차분해 지는 느낌이 나는

공간입니다.

2년 연속 미쉐린 가이드에

선정된 곳이기도 합니다.

성수동 밀본 메뉴, 가격

무절임, 겉절이

생활의 달인 고기덮밥, 녹두전

그린빈, 양념 고기, 통마늘이

고명으로 올라갑니다.

아귀두부간장으로 조리해서 그런지

일체의 잡내가 나지 않으면서

은은한 감칠맛이 있습니다.

덮밥을 주문하면 나오는 국물

반숙 정도로 익혀

기분좋은 식감은 살리고

알싸한 맛을 최대한 줄였습니다.

고슬고슬한 밥과 양념 고기를

살살 비벼 가면서 먹으면 됩니다.

오동통하면서 부드러운

그린빈의 식감이

고슬고슬한 고기 식감과

은근이 매칭이 잘 됩니다.

요즘 유행하는 단짠이 아닌

짠맛을 베이스로 하면서

거기에 고소한 맛을 더했습니다.

녹두전

돈까스 사이즈로 3개가 올라가고

가격은 만천원

겉은 상당히 바삭하면서

속은 먹기 좋게 촉촉합니다.

숙주, 고기 등의 소가 알맞게 있어

다양한 식감과 맛을 음미할 수 있습니다.

기름 관지를 잘하는지

먹는 동안이나 먹고 나서

일체의 닝닝함을 느끼지 못했습니다.

중간중간에 변화도 필요합니다.

분위기 좋은 곳에서

이주연 달인이 정성들여 만든

덮밥, 녹두전을 즐기고 싶은 분이라면

견우가 자신있게 추천합니다.

건강하세요~!

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