생활의달인 마포구 뇨키 파스타 달인 동교동 광야 뇨끼
720회 생활의 달인 뇨키 파스타 편에
경력 8년 신광야 달인이
들깨 크림 뇨끼, 성게알 파스타를 서브하는
마포구 동교동 광야가 소개된다고 합니다.
데이트하기 좋은 장소로 잘 알려진
연남동 이탈리안 레스토랑인데
오늘 이후로 더 많은 사람들이
이곳을 찾을거 같습니다.
생활의달인 마포구 뇨키 파스타 달인 광야
생활의 달인 뇨키 파스타 외에
스테이크, 피자 등
다양한 요리를 서브합니다.
마포구 광야 실내
갤러리 카페에 온듯한
느낌을 주는 곳입니다.
메뉴, 가격
오늘 본방에는 들깨크림뇨끼,
성게알파스타가 소개된다고 합니다.
다음에 기회가 되면
명란 크림 파스타, 농어 스테이크 포스팅을
준비해 보겠습니다.
조화가 아닌 생화가
각 테이블마다 올려져 있습니다.
식전빵
발사믹 베이스의 식전빵으로
새큼상큼하게 식욕을 올려줍니다.
왼쪽이 들깨 크림 뇨끼
오른쪽이 성게알 파스타
성게알파스타
성게알과 마늘이 고명으로 올라가고
아래에는 오일 베이스 파스타가
위치하고 있습니다.
상당히 싱싱하면서 고소한
우니가 올라가
오일과의 밸런스가 상당합니다.
그냥 먹는 것이 아니라
서버분이 비벼주면
그때부터 먹기 시작하면 됩니다.
와인과 함께 해도
잘 어울릴거 같습니다.
들깨크림뇨끼
감자를 삶아서 으깬 다음
밀가루와 반죽을 해서
끊는 물에 익혀먹는 이탈리아 음식인데
신광야 달인은
들깨 크림을 베이스로 삼았습니다.
고소함과 부드러움의 결정판으로
그냥 먹어도 좋고
파스타 면이나 빵을 찍어도
잘 어울릴거 같습니다.
겉은 바삭사고 속은 촉촉하 부드러워
입안에서 부드럽게 녹아내립니다.
단면을 보여드리고 싶었지만
칼로 컷팅을 하면 그냥 뭉개져
사진에 담지 못했습니다.
신광야 달인이 정성들여 만든
파스타, 뇨끼를 좋아하는 분이라면
분위기 좋은 곳에서
데이트를 생각하고 있는 분이라면
견우가 자신있게 추천합니다.
건강하세요~!
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