김영철의 동네한바퀴 남대문, 회현동 굴림만둣국,
고기전, 김치말이국수 무교동 이북만두
56회 김영철의 동네한바퀴 남대문, 회현동 편에
굴림만두국을 잘하는
중구 무교동 이북만두가 소개되었습니다.
그 외에 고기전, 김치말이국수를
촬영했다고 하는데
본방에는 김치말이국수는
소개가 된거 같지 않습니다.
김영철의 동네한바퀴 남대문 굴림만둣국
회현동 이북만두 실내 모습
한옥이라 그런지 정감이 갑니다.
메뉴, 가격
이곳의 시그니처 메뉴인
김영철의 동네한바퀴 굴림만두, 김치말이국수
회현동 이북만두 위치, 주소
김치말이국수
오이, 씻은지가 고명으로 올라가고
시원한 얼음이 주변을 둘러쌉니다.
여름에도 좋지만 겨울에 더 어울리는
매콤새콤한 국물입니다.
찰랑찰랑 부들부들하면서
기분좋은 탄력이 느껴집니다.
중간중간에 오이, 씻은지 등과
더불어 먹으면
끝까지 집중력을 유지할 수 있습니다.
오늘의 주인공 굴림만두
이북식 만두로 만두피 없이
소 위주의 구성으로 만듭니다.
한입 쏘옥 크기로 먹기도 편합니다.
피가 없기에 속 내용물이
그대로 투영되 보입니다.
숙주, 고기, 부추 위주의 구성이지만
피가 없어서 그런지
육즙이 팡팡 터지는 구성은 아닙니다.
그럴때 국물을 적절히 이용하면 좋습니다.
피가 없는 구조로
전형적인 실속형 만두라고 보면 됩니다.
전체적인 음식이
조금 담백한 편이라
양념장의 도움을 받아도 됩니다.
견우는 이 정도의 간이 좋아
그대로 먹었습니다.
한옥의 정감을 느끼면서
이북식 만두인 굴림만두를
맛볼 수 있는 곳으로
이북 음식을 좋아하는 분이라면
한 번은 가볼 만한 곳입니다.
건강하세요~!
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